新聞視界時報 記者 王秉程 整理報導

隨著農曆春節臨近，民眾積極準備年菜與年貨。

為確保各式食品符合安全衛生標準，屏東縣政府特別於1月9日在「家樂福量販店-新屏店」舉辦了以食品安全與營養健康為主題的宣導活動。

縣長周春米帶領衛生局及消費者保護官員，共同向民眾傳達安心過年的實用資訊與健康飲食理念。

活動中，營養師蔡瑞娥與許晏綺化身主廚，以「舌尖美味 食安顧到位」為主題，精心準備六道創意且健康的年菜示範。

(圖/屏東縣政府提供) 

這些佳肴不僅名字妙趣橫生，更融入了食品安全把關與營養均衡的理念。

周縣長還邀請幼兒園學童參與評選，為活動增添了溫馨歡樂的年節氣氛。

縣長周春米在活動中提醒民眾，春節年菜不僅要美味，更需兼顧安全與健康。

她分享了六大健康飲食小撇步：

1.優先選用全榖雜糧，保持食材原態

2.豆、魚、蛋、肉類選擇少加工產品

3.增添五色蔬果，補充多種纖維

4.適量攝取原味堅果，注意油脂含量

5.乳品融入菜餚，補充鈣質

6.多喝水，避免含糖飲料

(圖/屏東縣政府提供) 

現場展示的年菜如翡翠福氣丸、紅燒蹄膀、櫻蝦米糕等，不僅色香味俱全，更注重健康搭配。

周縣長以實際例子說明，如何挑選食材、掌握分量，從而降低糖鹽攝取，營造健康餐桌。

活動尾聲，周縣長向民眾發送福袋，內含簡易食品安全檢測工具和鹽罐。

她鼓勵大家在家自我檢測，確保所購食品安全無虞，並以真摯祝福迎接新一年的到來。

這一舉措不僅提升了民眾對食品安全的認知，也讓整個活動充滿了溫馨的年節氛圍。

衛生局進一步強調，消費者在採購年貨時應遵循以下五大原則：

1.選擇乾淨衛生的購物環境，保持食品低溫儲存。

2.確保產品標示清楚完整，瞭解內容物、產地與有效期限。

3.注意食品外觀，不購買有異味、過於鮮豔或包裝破損的產品。

4.適量購買並分門別類保存，以保證食材新鮮。

5.優先選用具有良好認證的生鮮或加工肉品，確保來源合法可靠。

(圖/屏東縣政府提供) 

透過這次專業且溫馨的活動，屏東縣府不僅為民眾提供了實用的健康飲食知識。

更強調食品安全的重要性，讓每個家庭在歡樂過年之餘都能吃得安心、健康滿滿。