教育
南大附小彩虹斑馬團隊暢遊葡萄之旅：學習釀造紅酒和葡萄醋的神奇過程
2024/01/03
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新聞視界時報 記者 魏柏丞 整理報導
南大附小的彩虹斑馬團隊最近別開生面，特地前往彰化大村及二林展開別開生面的葡萄之旅。他們造訪了金玉湖酒莊，親身體驗了使用黑后葡萄釀製紅葡萄酒的全程過程，並學會了釀造葡萄醋的技巧。接著，他們來到葡萄哥哥果園，親手採摘了巨峰葡萄和滋味獨特的蜜紅葡萄，同時深入瞭解了葡萄藤枝的處理方式，加深對葡萄產業永續環境的認識。{{AD}}
在這個有趣的學習體驗中，學生周品諺分享了自己的心得。他興奮地表示，用手捏爆葡萄的過程不僅能夠加速發酵，更讓整個釀酒過程變得有趣又好玩。而指導老師陳怡均則透露，儘管最快需要三個月的時間才能完成葡萄酒的釀造過程，但學生們今年兒童節就有機會品嚐到自己親手製作的葡萄醋，可謂滿懷期待。这讓學生們透過實際參與，深入體會了葡萄產業的奧妙，為未來的環境永續發展埋下了植根的種子。
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