美和科大巧克力團隊於世界大賽榮獲多項獎勵，獨攬「原產地原料」特別獎

在2024年的世界工藝飲料巧克力大賽（2024 World Craft Drinking Chocolate Competition），舉辦於義大利的國際巧克力大賽（International Chocolate Awards，簡稱ICA），美和科技大學餐旅管理系的巧克力團隊在喻天福老師的帶領下，大放異彩。

該團隊從台灣屏東出發，於競賽中一舉拿下1金、4銀、1銅及一項特別獎，共計七項大獎，尤其在「原產地原料」類別中脫穎而出，獲得特別獎，成為了這場國際賽事的焦點。

值得一提的是，他們是所有參賽團隊中唯一獲得此榮譽的團隊。

喻天福老師透露，本次世界工藝飲料巧克力大賽吸引了來自全球超過150件的參賽作品，這些作品涵蓋了冰淇淋、咖啡與巧克力茶飲等多種形式，經過兩天半的激烈評比，最終在義大利迷人的海邊城市里米尼揭曉了各項目的獲獎者。

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競賽的類別包括黑巧克力飲品、含奶飲品、不含奶飲品、牛奶巧克力飲品、白巧克力飲品、可可粉、可可茶飲和巧克力飲料等。

即便在疫情期間及其後，美和科技大學的巧克力團隊從未缺席過任何一場國際巧克力大賽（ICA、AOC），並且屢獲傑出成績。

此次，喻天福老師個人榮獲鐵觀音茶巧克力飲（金獎）、文山包種茶巧克力飲（銀獎）、烏龍茶巧克力飲（2銀獎）共四項獎勵，而餐旅管理系學生林琮翊與許英凱分別以東方美人茶巧克力飲（銀獎）和日月潭蜜香紅茶巧克力飲（銅獎）贏得殊榮。

通過將當地的特色原料可可與台灣獨特的茶葉結合，師生們成功在國際舞台上展現了台灣農產品的多元化價值和創新，成為美和科技大學及台灣的驕傲。