美食
    「AKIN」與「SOIGNÉ」聯手!跨國料理盛宴即將登場

    圖/soigneseoul

    「AKIN」與「SOIGNÉ」聯手!跨國料理盛宴即將登場

    發布日期:6/11/2024

    A- A A+

    新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

    台北米其林餐廳「AKIN」即將迎來週年慶,為了這個特別的時刻。

    主廚林明健邀請來自首爾米其林二星餐廳「SOIGNÉ」的主廚李駿(Jun Lee)攜手打造一場精彩的料理盛宴,讓食客們品嚐到跨越國界的美味。

    (圖/soigneseoul)

    首爾米其林二星餐廳「SOIGNÉ」的名字源自法語,意味著乾淨整潔、高度完成度,正如主廚李駿所帶來的料理一樣。

    Chef Jun 在世界各地的學習與工作經驗豐富,曾就讀於美國廚藝學院 CIA,並在米其林三星餐廳「Per Se」和米其林一星餐廳「Lincoln」學習與工作。

    (圖/soigneseoul)

    他專注於將韓國料理與現代料理相融合,以傳統文化為靈感,呈現簡潔摩登的當代料理。

    與此同時,「AKIN 君尹」以日本無菜單料理 Omakase 的概念為基礎,主廚林明健將個人旅程與個性融入料理中,以簡約直接的方式呈現。

    社團法人中華民國室內設計應用輔導發展協會

    Chef Kin 精選當令食材,以法式料理技法為本,融合港式與日式料理手法,呈現獨特的口味風格。

    在這場四手聯烹餐會上,Chef Jun 將帶來多道精彩菜色,例如「拌香草Herb bibim」和「干貝水生魚片 Scallop 'Mul-hoi'」,將傳統韓國料理與現代創新相結合,帶給食客們一場難忘的美食體驗。

    (圖/soigneseoul)

    AKIN 君尹

    台北市中山區建國北路一段92巷8號

    02-2509-1070(接聽時間為營業日15:30-17:30)
     
    營業時間:週三~週五18:00-22:00;週六、日11:30~15:00/18:00~22:00(週一、二公休)

     

    相關新聞

    台日跨界合作!CAFE!N x WIND AND SEA

    台日跨界合作!CAFE!N x WIND AND SEA

    台灣著名咖啡品牌 CAFE!N 與日本潮流品牌 WIND AND SEA 聯手合作,帶來獨特的夏日美食饗宴

    6/25/2024

    美威集團進軍台灣市場:Supreme Salmon鮭魚品牌登台

    美威集團進軍台灣市場:Supreme Salmon鮭魚品牌登台

    全球最大的鮭魚供應商美威集團,專注於品質與創新,在亞洲首度推出其鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」,並已在 ...

    6/25/2024

    辻利茶舗:抹茶與愛文芒果的夏日新滋味

    辻利茶舗:抹茶與愛文芒果的夏日新滋味

    辻利茶舗獨家推出以抹茶和愛文芒果結合的冰品,從6月20日起分兩波開賣,共有三款全新口味供選擇

    6/25/2024

    高雄新派法式料理餐廳「MÚO」,由女主廚 Ling 主理,用心打造春夏新菜單

    高雄新派法式料理餐廳「MÚO」,由女主廚 Ling 主理,用心打造春夏新菜單

    位於高雄前鎮區台鋁生活商場的「MÚO」,是一家以高級法式料理聞名的餐廳

    6/23/2024

    夏日限定!與日本藝術家 matsui 聯手,珍煮丹帶來最夢幻的消暑饗宴

    夏日限定!與日本藝術家 matsui 聯手,珍煮丹帶來最夢幻的消暑饗宴

    這個夏天,珍煮丹與知名日本藝術家 matsui 攜手推出兩款絕美的夏季特調飲品和香濃椰酥厚片,不僅能降火消暑,更能征服你 ...

    6/23/2024

    芒果控必看!鶴茶樓經典回歸,全新港台味楊枝甘露大放異彩

    芒果控必看!鶴茶樓經典回歸,全新港台味楊枝甘露大放異彩

    夏日來了,鶴茶樓再度為芒果控們帶來期待已久的驚喜

    6/23/2024

    Smith & Wollensky台中店:品味高樓美景與極致牛排饗宴

    Smith & Wollensky台中店:品味高樓美景與極致牛排饗宴

    Smith & Wollensky終於登陸台中!這家牛排館不僅在台北打響名號,如今更帶著高人氣進軍台中市

    6/22/2024

    部落廚藝學校料理秀:品味神山部落的美食魅力

    部落廚藝學校料理秀:品味神山部落的美食魅力

    交通部觀光署茂林國家風景區管理處長期致力於促進原鄉地區的部落觀光產業發展

    6/22/2024

    部落廚藝學校人氣料理秀掀起饕客熱潮!

    部落廚藝學校人氣料理秀掀起饕客熱潮!

    茂林國家風景區管理處於113年6月22日首次舉辦了「部落廚藝學校人氣料理秀」,在屏東縣霧臺鄉神山社區上演了一場極具地方特 ...

    6/22/2024

    高雄義大皇家酒店夏日美食盛宴:星級主廚Conrad帶來的世界頂級料理

    高雄義大皇家酒店夏日美食盛宴:星級主廚Conrad帶來的世界頂級料理

    炎炎夏日即將來臨,高雄義大世界內的義大皇家酒店特別邀請南非籍的星級主廚Conrad Van Den Heever,為食客 ...

    6/21/2024