部落廚藝學校料理秀：品味神山部落的美食魅力

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

茂林國家風景區推廣原鄉部落觀光體驗

交通部觀光署茂林國家風景區管理處長期致力於促進原鄉地區的部落觀光產業發展。

自107年起，茂管處在屏東縣霧臺鄉推出了「部落廚藝學校」體驗遊程，讓遊客透過料理，深入了解魯凱族的生活智慧，並在2023年獲得亞太及台灣永續行動銀獎及銅獎的殊榮。

(圖/茂管處提供)

體驗內容與獎項：

茂管處舉辦了四屆部落廚藝學校競賽，選拔並支持願意投入此體驗遊程的餐飲業者。

為了展示「部落廚藝學校」的特色，首次於神山社區風雨籃球場舉辦了「部落廚藝學校料理秀」，讓優秀業者大展廚藝，呈現部落美食的精華。

(圖/茂管處提供)

參與餐廳業者：

於此次料理秀中，特邀了神山部落的知名餐廳業者，包括SAMA食堂、魯凱百步蛇風味餐廳、拉姆生活體驗館、黑妞的店等，這些業者不僅在部落廚藝學校中常態經營，而且深受遊客喜愛。

料理展示與專家評審：

於料理秀中，由長期研究環境料理的無國界料理師阿海納擔任專家評審，並首次開放民眾報名成為「地方美食家」，與參賽業者互動、品嘗美食，為喜愛的料理投下一票。

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展望與參與：

茂管處簡慶發處長表示，這些參與料理秀的餐廳業者皆來自茂林國家風景區部落產業培育計畫。

邀請大眾來參觀「部落廚藝學校料理秀」，認識部落文化和美食精髓，並直接預約體驗「部落廚藝學校」，以獨特的深度旅遊方式體驗原鄉部落的魅力。

(圖/茂管處提供)

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一起來享受原鄉美食與文化的奇妙融合！