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    探索美食的實驗室:Chef Yao 的 L'Atelier par Yao

    圖/L'Atelier par Yao

    探索美食的實驗室:Chef Yao 的 L'Atelier par Yao

    發布日期:7/7/2024

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    新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

    「L'Atelier par Yao」不僅僅是一個料理工作室,更是主廚江曜宇(Yao)的美食王國,坐落於台中市太平區一處寧靜的住宅區內。

    儘管在2021年疫情最嚴重的時候開業,這裡迅速成為饕客們追捧的熱門去處。

    (圖/L'Atelier par Yao)

    主廚的才華和創意不僅未因疫情而衰退,反而顯得更加熱情洋溢。

    Chef Yao 擁有高雄餐旅大學的學位,並曾赴法國廚藝學校進行交換學習,期間在歐洲多地累積豐富經驗。

    旅人空間/室內設計-高雄-台南-屏東
     

    包括倫敦米其林一星餐廳「The Clove Club」、斯德哥爾摩米其林二星餐廳「Gastrologik」和巴黎米其林一星餐廳「Frenchie」。

    他的回台後,決定在台灣開設「L'Atelier par Yao」,帶來國際級的料理水準和新鮮的創意。

    (圖/L'Atelier par Yao)

    這家餐廳不僅深受饕客的喜愛,還榮獲《台中米其林指南推薦》,顯示出其獨特的魅力和高水準的料理表現。

    如今,餐廳穩定發展,即將邁入第四個年頭,成為美食愛好者必訪的精緻場所。

    (圖/L'Atelier par Yao)

    L'Atelier par Yao
    台中市太平區新福十六街68號2樓
    營業時間:週二至週六,18:30-22:30

     

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