高雄萬豪酒店秋季蟹宴登場 | 鮮美佳餚溫暖人心

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

隨著秋風送爽，正是品味蟹香的絕佳時節。

高雄萬豪酒店旗下的皇豪中餐廳及京翠港式飲茶，自即日起推出多款精緻秋蟹料理，邀您一同享受這份季節的豐收與美味。

皇豪中餐廳「秋之蟹宴」 精心六道佳餚

皇豪中餐廳以粵菜精湛技藝打造的「秋之蟹宴」，精心設計了六道秋蟹美食，每一道料理皆呈現出蟹肉的鮮甜與豐富層次。

(圖/高雄萬豪酒店提供)

桔香醬百花蟹鉗

蟹鉗內填滿蟹肉、蝦肉與花枝的百花餡，外層炸至金黃酥脆，搭配微酸桔香醬，柑橘香氣完美襯托蟹肉的鮮甜，口感層次豐富，令人回味無窮。

芹香蟹肉琉璃餃

如琉璃般晶瑩的餃皮，包裹鮮美的藍鑽蟹與鱈場蟹，入口柔滑細膩，芹菜的清香與蟹肉的甜美相得益彰，餘韻悠長。

黑椒牛崧炒鱈蟹

重達1.5公斤的鱈場蟹剁件與牛肉末爆炒，加入黑胡椒調味，濃郁辛香令食指大動，風味獨特。

(圖/高雄萬豪酒店提供)

雲丹醬烤鱈場蟹

2公斤鱈場蟹搭配主廚特製海膽醬烤製，外層金黃焦香，內裡彈嫩細緻，海膽的鮮味與蟹肉的甜美完美融合。

翡翠椒麻大沙母

青花椒、青龍椒及青辣椒熱油澆淋製成微辣辛香的椒麻醬，均勻塗抹在肥美的大沙母上，色澤紅綠相間，增添食欲。

胡椒豬肚沙母鍋

廣式煲湯手法熬煮豬骨、豬肚及沙母，湯底辛香四溢，匯聚螃蟹精華，適合多人共享，溫暖心靈。

「秋之蟹宴」將於即日起至2月28日限時供應，需提前一天預訂，訂位專線：(07)559-6910。

京翠港式飲茶 推出三款私房秋蟹料理

位於高雄萬豪酒店8樓的京翠港式飲茶，亦應景推出三道私房秋蟹料理，滿足饕客的味蕾。

燕麥酥炸軟殼蟹

選用當季換殼的軟殼蟹，裹上脆漿炸至金黃，鎖住蟹肉的多汁鮮甜，再以穀片與辛香佐料炒至鬆香，酥脆可口。

金湯奶油焗紅蟳

濃郁奶油與南瓜泥熬煮金黃湯底，將紅蟳焗烤至香氣四溢，搭配Q彈公仔麵，吸附飽滿香甜精華，膏黃與蟹肉完美結合，令人吮指回味。

(圖/高雄萬豪酒店提供)

星洲香辣蟹

經典星馬名菜，選用碩大飽滿的紅蟳，以紅蔥頭、薑、蒜及辣椒爆香，蟹肉香辣涮嘴，驚豔四方。

京翠港式飲茶的私房秋蟹料理，每道售價520元起，供應至12月31日，每日數量有限，訂位請洽：(07)559-6908。

(圖/高雄萬豪酒店提供)

溫馨提示

高雄萬豪酒店的秋季蟹宴不僅為饕客帶來視覺與味覺的雙重享受，更透過精心設計的料理，傳遞出廚師對食材的尊重與對顧客的關愛。

無論是與家人團聚，還是與朋友聚餐，這裡都是您共享美味與歡樂的理想場所。

立即預訂，享受一場秋日蟹香盛宴，讓高雄萬豪酒店帶給您溫馨而難忘的美食體驗！