京樂日本料理黑鮪魚季登場，匠心演繹東港旬鮮旨味

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

(圖/義大世界提供)

迎接東港黑鮪魚盛產季，高雄萬豪酒店11樓「京樂日本料理」餐廳即日起至6月30日推出期間限定「黑鮪魚季」饗宴。

秉承日本一貫「依旬而食」的傳統，嚴選產地直送的頂級黑鮪魚，講究刀工、火候與食材本味。

以部位分切展演不同料理風貌，打造每日限量供應的旬鮮佳餚，邀請賓客在初夏季節共饗大海的精華美味。訂位專線：(07)559-6918。

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東港黑鮪魚以豐腴油脂與鮮甜肉質享譽盛名，京樂日本料理以新鮮現切的大腹、中腹及赤身等部位設計多道可口美饌，讓味蕾徜徉於豐饒海洋之中。

柔嫩多脂的腹肉以刺身或握壽司呈現，入口即化、油香四溢，突顯黑鮪魚濃郁旨味與綿密口感。

不負「海中和牛」的美譽；黑鮪魚肚條以炭火慢烤逼出豐盈油脂，外酥內嫩、香氣誘人。

(圖/義大世界提供)

唐揚黑鮪魚則以日式炸粉包裹炸至金黃，外脆內潤，搭配季節鮮蔬一同享用，清爽解膩。

除黑鮪魚料理外，京樂日本料理餐廳亦同步推出生蠔三吃，選用鮮活生蠔演繹橙醋醬油、碳烤及酥炸三種風味。

橙醋醬油襯托出生蠔的細緻鹹鮮，佐色澤紅潤、晶瑩飽滿的鮭魚卵，在口中迸發令人驚豔的澎湃海味。

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酥炸生蠔外層香脆、肉質甘甜多汁，碳烤則添炙香層次，廣受饕客青睞。

6月30日前消費任一道限定餐點，即享指定酒款優惠。

更多詳情請見官方網站：https://www.khhmarriott.com/News/List。

(圖/義大世界提供)

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