健康過端午不怕胖！掌握五大祕訣，聰明享用美味粽

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

端午節，粽子香氣瀰漫，無論是自己動手包粽還是精選市售美味，總讓人忍不住多吃幾口。

不過，粽子裡常見的糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高熱量食材，加上炒料工序，一顆肉粽熱量甚至可能高達700大卡！

如果三餐飲食沒減量，熱量就容易爆表，不僅可能導致體重上升，還會加重腸胃負擔、血糖飆升，甚至增加肥胖與慢性發炎的風險。

屏東縣社區營養推廣中心的營養師貼心分享五大健康過端午的小祕訣，讓你吃得開心又不NG：

一、搭配蔬菜，膳食纖維UP！

吃粽子時別忘了來一盤花椰菜、青木瓜絲、玉米筍或海帶絲等清爽涼拌菜，既均衡營養又能減輕消化負擔。

二、聰明選材，健康滿分！

用瘦肉、在地毛豆、五穀米或紅藜替換傳統糯米，能大大降低熱量，補充更多膳食纖維、礦物質和維生素，守護腸道健康。

三、天然香料更添風味！

多用薑黃、青蔥、蒜頭、辣椒等天然香料，減少醬油膏和甜辣醬等高鈉、高糖調味料，不僅健康更有層次。

四、適量分享，零負擔享受！

美味粽子建議一天最多一顆，和親友一同分享，不只健康無負擔，也能更享受節慶的團圓氛圍。

五、動起來，消化又健康！

看划龍舟比賽時，不妨多起身活動，每天走路7,000步，每週運動150分鐘，促進消化又增強體力，讓端午假期更有活力！

屏東縣衛生局溫馨提醒，端午佳節吃粽不NG，聰明搭配健康吃，享受美味又顧健康！

更多健康資訊歡迎上屏東縣政府衛生局官網查詢：https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx。