新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

(「2025高雄鹹酥雞嘉年華」將於11月15、16號盛大開幕  圖/高雄市觀光局提供 )

一期一會，香氣爆棚、邪惡美食風暴強勢回歸！

由高雄市政府觀光局主辦的「2025高雄鹹酥雞嘉年華」，全台饕客引頸期盼的炸物盛宴將於11月15、16日於大遠百追夢廣場熱情開炸。

今年以「炸物上場，手搖應援」為主題，規模再創新高，集結全台65攤炸物美食與人氣飲品同場競技。

( 高雄鹹酥雞嘉年華今年已邁入第五屆，每年吸引眾多國內外遊客前來嘗鮮  圖/高雄市觀光局提供 )

各家名店在炸工火候、獨門醬料與創意食材上大顯身手，角逐「年度炸物之王」最高榮耀。

現場除設有素食炸物專區，還有消暑飲品、特色調酒、音樂表演、親子互動與人氣票選等活動，讓民眾一次享受視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴。

高雄市觀光局今（15）日率先公布參展店家名單，邀請全國炸物控提前安排行程。

來高雄體驗最Chill、最誘人的「高雄鹹酥雞嘉年華」。

局長高閔琳表示，「高雄鹹酥雞嘉年華」邁入第五屆，已成為全台最具代表性的炸物盛會與美食品牌。

鹹酥雞被譽為台灣小吃界的「變形金剛」，魅力就在於多變口味與創意做法。

(「2025高雄鹹酥雞嘉年華」入選店家名單  圖/高雄市觀光局提供 )

今年更網羅歷屆人氣名店與得獎品牌共65家，是歷年最多，將由現場民眾投票選出「最佳人氣王」。

民眾可一次品嚐來自北中南各地的特色炸物，親眼見證店家如何將平凡食材變成令人驚豔的美味。

誠摯邀請全台饕客相揪來港都，體驗「嗅覺香氣、味覺酥脆、視覺繽紛」的邪惡美食魅力。

(「2025高雄鹹酥雞嘉年華」入選店家名單  圖/高雄市觀光局提供 )

觀光局說明，今年活動陣容堅強，包含圓山大飯店、福容大飯店、H2O水京棧國際酒店-京悅軒等飯店品牌推出期間限定炸物。

「宏裕行」、「魷嫩有蝦炸海鮮」主打創意海味。

經典台式炸物則有高雄在地強棒「丸山鹹酥雞」、「尻雞實驗室」、「御興炸雞」等。

(「2025高雄鹹酥雞嘉年華」入選店家名單  圖/高雄市觀光局提供 )

去年奪下「最佳人氣獎」的「曾佳小廚」也再度挑戰寶座。

外縣市品牌如「金生炸鷄排」、「呷碗公-風味炸物」、「許布SHIP沾醬炸雞專賣店」、嘉義「統香鹹酥雞」。

台中「洪家回春堂」及「巷口炸雞專門店」等，將齊聚高雄炸出最道地的台味競技。

在異國風味炸物部分，包含美式「吮指王」、韓式「起家雞」、港味「炸記」，以及日式「帰拉麵KAERI」推出限定唐揚雞。

還有泰式、法式等異國炸物應有盡有。

另有5家蔬食品牌參與，包括「杦月初。植感食光」、「感情所在」。

「菇吉菇吉蔬食炸物串」、「萬德福蔬食新風潮」及「炸遍五甲」，讓蔬食族群也能放心開吃。

( 鹹酥雞和飲品，超級絕配，美味加倍  圖/高雄市觀光局提供 )

現場更有多台餐車販售美式漢堡、古巴三明治等異國輕食；搭配可口可樂、無糖茶飲、珍珠奶茶、新鮮果汁飲品，邊吃邊喝最對味！

觀光局補充，高雄鹹酥雞嘉年華不僅是全台炸物職人展現創意與實力的舞台，更展現台灣餐飲產業的蓬勃能量。

去年活動吸引逾10萬人次參與，已成為最具代表性的城市美食盛會。

( 高雄鹹酥雞嘉年華今年已邁入第五屆，每年吸引眾多國內外遊客前來嘗鮮  圖/高雄市觀光局提供 )

歡迎全國民眾相約來高雄，享受這場充滿「酥脆」與「歡樂」的年度美食嘉年華。

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