新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

高雄市政府觀光局主辦的「2025 高雄鹹酥雞嘉年華」魅力席捲海內外，15、16 日連續兩天。

在大遠百追夢廣場熱鬧開炸，誘人香氣與炸物美食，吸引逾12萬名民眾到場大快朵頤。

參展店家及周邊商圈百貨業績成長五成，更直接帶動捷運運量，熱鬧盛況再創新高！

觀光局長高閔琳表示，除台灣民眾外，更有許多來自韓國、港澳、馬來西亞、日本、歐美地區的民眾也前來朝聖，顯示高雄鹹酥雞的美味跨國界、魅力無法擋。

(「2025 高雄鹹酥雞嘉年華」魅力大爆發，2天活動吸引逾12萬名民眾到場大快朵頤，熱鬧盛況再創新高。圖/高雄市觀光局提供 )

本屆鹹酥雞嘉年華最後也由專業評審團及全民票選出最佳人氣王—高雄女兒「統香鹹酥雞（嘉義總店）」及其他獎項。

讓民眾吃得滿意、攤商百貨賺得開心，開心歡度愉快的美食週末。

觀光局長高閔琳表示，高雄鹹酥雞嘉年華已成為全台最受期待的美食品牌活動。

今年吸引來自韓國、港澳、馬來西亞、日本及歐美等海外旅客專程來訪，證明高雄在地庶民美食的國際吸引力持續攀升。

本次活動場地高雄大遠百公司於活動期間全館業績較去年同期提升約四到五成。

來客數增加八成以上，效益更外溢至周邊商圈，人潮與營業額均同步成長五成。

商圈店家對於活動帶來的商機和效益非常有感，亦表達高度正面肯定。

此外，活動每年均邀請專業評審團進行評分，今年陣容包括「高雄市會展產業發展協會」榮譽理事長楊志中。

( 各種特色炸物店家，盡在高雄鹹酥雞嘉年華。圖/高雄市觀光局提供 )

「雲朗觀光集團」西餐行政主廚王輔立、「崑山科技大學餐飲管理與廚藝系」林文麒副教授。

「正修科技大學餐飲管理系」黃啟順助理教授及「資深美食記者」顏怡今，以專業及敏銳味覺選出年度亮點店家。

期望讓更多海內外旅客透過美食感受高雄的熱情與魅力。

評審長楊志中指出，今年參賽店家火力全開、端出最強招牌餐點吸引評審目光，今年作品不僅在調味層次表現亮眼。

( 各種特色炸物店家，盡在高雄鹹酥雞嘉年華。圖/高雄市觀光局提供 )

許多攤家更在炸工細節如火候、油溫控制等展現高度專業，讓整體競爭強度明顯提升。

評審團從賣相、調味、炸物熱度與食材新鮮度等面向多次討論後，選出「最佳口味獎」、「炸工超群獎」、「特色風味獎」、「獨特創新獎」等殊榮。

同時，活動現場也由數千名民眾投下寶貴一票的「最佳人氣獎」，最終由「統香鹹酥雞—嘉義總店」奪下。

觀光局說明，今年鹹酥雞嘉年華吸引許多國際目光，其中日本大阪知名台日夫妻檔 YouTuber「ABlin」Alim及Balin特地來台拍攝。

用生動視角分享高雄美食亮點，其中日本土耳其混血的Alim表示，台灣鹹酥雞的炸功講究、調味細緻，與日式炸物天婦羅。

大阪串燒文化有異曲同工之妙，讓他們對高雄美食多元又具層次的風味印象深刻，也成為向海外粉絲推薦高雄的重要契機。

而知名網紅旅法廚師「阿辰師」，在首日公開活動後，隔日更再次攜家帶眷前來嚐鮮。

不僅對許多家知名炸物餐點的創意表現讚譽有加，更表示從中獲得許多靈感，更對高雄餐飲市場發展十分肯定。

(「2025 高雄鹹酥雞嘉年華」吸引許多國外遊客共同參與。圖/高雄市觀光局提供 )

首度參與活動的北部名店「金生炸雞排」，活動首日自中午12點開始便大排長龍，業績翻數倍，因此更確立其在高雄展店的決心。

新興炸物品牌「炸記」負責人 Eiddy 分享，今年的餐點更吸引韓國天團 BP 驚喜現身光顧，展現高雄美食跨越國界的魅力。

本次活動許多來自高雄與全台各縣市的知名攤商均表示，已比平日多準備十倍的食材貨量。

仍不足以應付蜂擁而至的人潮，短短2天全數售罄，甚至提早完售，銷售再創高峰。

(  觀光局長高閔琳頒發本年度「最佳人氣獎-統香鹹酥雞嘉義總店」及「最佳口味獎」、

「炸工超群獎」、「特色風味獎」、「獨特創新獎」等獎項。圖/高雄市觀光局提供 )

觀光局表示，年底前還有多場海內外偶像明星演唱會，而冬季正是走訪高雄的最佳時節。

本週末11 月 22、23 日將在凹仔底公園登場「高雄咖啡節」，12月更接力推出「野趣東高雄–杉林場」。

「高雄聖誕生活節」及卡司堅強的「高雄夢時代跨年晚會」等，誠摯邀請海內外遊客與市民朋友歲末年終一起感受高雄的城市魅力與滿滿活力！

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