香菜控暴動！六松今苑推出『芋頭香菜鍋』攜手排隊名店方人也鮮奶麻糬打造今夏最強台味聯名

新聞視界時報 記者 李翌淳 王秉程 整理報導

主打正宗日本關西風壽喜燒放題的「六松今苑」，將於7月3日正式推出期間限定料理《台味靈魂》。

以台灣在地飲食文化為靈感，由台灣主廚研發、日本主廚監修認證。

將熟悉的家鄉風味融入日式鍋物之中推出「芋頭香菜鍋」。

更破天荒邀請到排隊名店「方人也鮮奶麻糬」首次進駐餐廳聯名合作。

推出「香菜花生麻糬」，台日碰撞出令人驚艷的新體驗，勢必成為饕客與社群爭相討論的焦點。

( 沙茶香菜芋頭鍋  圖/六松今苑提供 )

日本壽喜燒職人認證 芋頭香菜鍋獲一致好評

此次限定鍋底以台灣南部石頭火鍋為靈感，採用經典爆炒工法，先以洋蔥、蒜頭與肉片炒出香氣。

再加入高湯慢火熬煮，讓芋頭自然融入湯底，釋放綿密香甜風味，最後鋪上大量新鮮香菜增添草本層次。

( 沙茶香菜芋頭鍋  圖/六松今苑提供 )

來自日本「六松」主廚，擁有超過二十年壽喜燒經驗的日本壽喜燒職人 大越 幹（Ogoshi Kan）先生。

以精湛的板前技藝及對和牛火候的極致掌握聞名，對食材搭配向來十分講究。

當他第一次看到「芋頭＋香菜」的組合時，忍不住露出疑惑神情：「這兩種食材真的適合一起煮火鍋嗎？」

然而試吃後卻眼睛一亮，濃郁芋香搭配石頭火鍋的爆炒鍋氣。

再透過香菜提升整體層次，讓他頻頻點頭，當場脫口而出：「おいしい！（歐伊西！）」

( 沙茶香菜芋頭鍋  圖/六松今苑提供 )

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排隊名店「方人也鮮奶麻糬」首次聯名推出限定香菜花生麻糬

除了話題十足的芋頭香菜鍋底，六松今苑此次更攜手超人氣品牌「方人也鮮奶麻糬」。

完成品牌成立以來首次與餐飲品牌聯名合作，共同推出期間限定甜點「香菜花生麻糬」。

這款聯名甜點全台僅在六松今苑限定供應，讓消費者一次品嚐鍋物與甜點的雙重台味驚喜。

( 方人也麻糬   圖/六松今苑提供 )

靈感取自台灣經典國民甜品「花生捲冰淇淋」，將花生粉的濃郁香氣、Q彈麻糬與新鮮香菜巧妙結合，呈現鹹甜交織的台式風味。

再搭配六松今苑以台灣在地小農水果與農產品製作的冰品。

更能創造獨具特色的創新吃法，重新詮釋台灣經典滋味，帶來層次更豐富的味覺體驗。

從鍋物到甜點，從日本職人精神到台灣飲食靈魂。

《台味靈魂》不只是一次期間限定菜單，更是一場台日美食文化的精彩對話。

這個夏天，六松今苑邀請消費者一同探索熟悉又驚喜的味覺新境界，感受前所未有的台味壽喜燒魅力。

( 沙茶香菜芋頭鍋  圖/六松今苑提供 )

店鋪資訊

地點：六松今苑-壽喜燒/鍋物 食べ放題（台北市中山區南京西路14號美食街B1樓）

開賣日期：2026/07/03(五)