肉燥飯免費吃！台南米其林「牛肉湯強者」天亮就排爆，必沾獨門辣椒更夠味

新聞視界時報 記者 張儷寶 整理報導

 

 

台南有著超多知名牛肉湯，各有各的擁護者，今天小編推薦這家「西羅殿牛肉湯」，就是2023新入選米其林必比登推介的強者之一！才早上６點就大排長龍，Google評論三千多則拿4.6顆星，可是說是很強的分數！內用還送免費肉燥飯，真的是人情味滿滿～

 

台南超夯排隊早餐

「西羅殿牛肉湯」位在台南北區公園南路，距離台南轉運站很近，很多旅人到了這邊，都是直接拖著行李來喝牛肉湯。店家凌晨04：30就開始營業，我們大概６點到，門前已經是排隊排很長了，真的很扯！用餐需要先排隊再由店員幫你帶位，座位區除了本店之外，隔壁也有座位，不意外，通通都是大客滿！但其實也不用擔心會排很久，座位多翻桌率也快，我們大概15分鐘左右就排到了。

 

溫體牛＋麻油湯頭超鮮甜

菜單的部分，湯類有牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯甚至還有麻油牛肉湯，也可以點綜合任選，現炒類則有芥蘭、蔥爆、麻油炒牛肉等。這裡的牛肉都是善化屠宰場直送溫體牛肉，當場現切現燙，新鮮度絕對是無可挑剔。如果喝膩了一般的牛肉湯，那就來試試看「麻油牛肉湯」吧！牛肉湯很少有人做麻油的，口味很特別，本以為麻油風味太強會蓋過牛肉湯的鮮甜香氣，實際上完全不會，牛肉的鮮甜配上麻油的香醇，很優秀啊！溫體牛的肉質也沒話說，就是嫩！

 

免費肉燥飯人情味滿滿

內用點牛肉湯就會送「肉燥飯」，記得以前喝牛肉湯想配飯都要另外點，近幾年大概是競爭激烈的關係，幾乎很多店家都會送肉燥飯，甚至還有吃到飽的。而台南肉燥飯幾乎都是肥肉，是吃起來會黏嘴的那種，是吃牛肉湯很棒的輔助角色。另外還點了「麻油炒牛肝」，大火快炒的牛肝就是好吃，帶有麻油的香氣，牛肝吃起來非常嫩，而且完全沒有腥味，厚切吃起來也格外有口感，有夠讚！必點！

 

「西羅殿牛肉湯」在台南算是評價非常高的牛肉湯名店，不僅在當地人心中算是無可撼動的狠角色，更在2023新入選米其林必比登推介。雖然表定營業時間是到13：00，但通常不到中午就賣光光了，提醒大家想吃手腳要快喔！

 

西羅殿牛肉湯

地址：台南市北區公園南路98號

 

電話：062294056

 

時間：週一、三至日凌晨04：30～13：00（售完為止，週二休）