解決「用不完」檸檬的大量消費食譜
2023/04/12
新聞視界時報／記者李承翰 報導
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【記者巫妍蓁/整理報導】
檸檬是料理中常用來調味或為菜餚增添風味的重要食材之一，家中備有檸檬也會是令人開心的事情。但是，也許有些人會面臨難以完全使用完檸檬的困擾。
簡單的萬能調味料“鹽檸檬”
“咸檸檬。可以當調味料”（22歲男性/其他）
“咸檸檬。做肉、餃子或調味料時，清爽可口。”（36歲女性/家庭主婦）
“我推薦醃檸檬。我做了很多。”
“這是一種咸檸檬。你可以用它來做肉、蔬菜和魚。”
鹽漬檸檬 鹽漬檸檬是一種用途廣泛的調味品，可用於肉類、魚類、火鍋菜等多種場合。由於是用鹽醃製的，所以可以保存很長時間。你只需要鹽和檸檬，所以很容易做。
檸檬火鍋
“我推薦檸檬火鍋，看著就讓人印象深刻，出乎意料的不酸，清爽可口。”（59歲女性/家庭主婦）
“檸檬火鍋。酸酸的味道很好吃，顏色也很漂亮。光是看著就很開心。”（27歲女性，上班族）
火鍋在寒冷的季節很好吃，但如果你厭倦了平淡無奇的味道，檸檬火鍋怎麼樣？清爽的口感讓人賞心悅目，排著檸檬片的火鍋也賞心悅目。
經典的“蜂蜜檸檬”
“蜂蜜檸檬。大量食用可維持很長時間，分享時也很受歡迎。通過調節檸檬和蜂蜜的量很容易調節甜度，酸甜可口。”（ 41歲女性/家庭主婦）
“蜂蜜醃檸檬。在檸檬片上撒上蜂蜜就可以了。放入紅茶中味道很好。”（63歲女性/其他）
“蜂蜜醃檸檬。放入茶或酸奶中。”
“蜂蜜醃檸檬。只用蜂蜜醃製檸檬片很容易，而且可以保存很長時間。非常方便，因為你可以將它放入紅茶或與蘇打水混合。”（36歲女性/家庭主婦)
如果將檸檬浸泡在蜂蜜中，您可以以多種方式享受它，例如將其作為飲料飲用或用於製作糖果。放在茶裡，和蘇打水混合，加在酸奶裡等等。有各種各樣的使用方法，所以提前做好似乎很有用。
口感清爽的義大利麵
“用於麵食”（46歲女性/其他）
“檸檬義大利麵。酸味讓人無法抗拒。搭配生火腿很不錯。”（41歲女性/家庭主婦）
“檸檬味麵義大利麵。在煮好的麵中加入一湯匙檸檬和橄欖油。如果加入烤培根、蘑菇和生菜，義大利麵的酸味恰到好處。”（33歲女性/其他）
“擠壓檸檬並將其添加到義大利麵中。
如果你想吃清淡的義大利麵，我們建議加入檸檬。加了檸檬，即使是有肉的義大利麵也能吃起來清爽，看起來清爽。此外，也有將其用於義大利麵以外的麵條的聲音。
檸檬和麵條的搭配出奇的好。顏色很漂亮，所以你可以用眼睛欣賞它。
大人的樂趣“清酒”
“將檸檬角冷凍，放入檸檬酸中，一邊壓碎一邊喝。”（27歲女性/家庭主婦）
“做果酒。檸檬瞬間消失。”（48歲男性/公關/廣告/設計）
“對於甜的沙瓦，我會用力擠壓它並喝它，以獲得清爽的味道。”
在外面喝檸檬酸不錯，但在家喝新鮮檸檬似乎有點奢侈。可以根據當時的心情改變食材和比例，請客做人也很有趣。您也可以通過將檸檬浸泡在白酒中來製作自己的自製檸檬酒。
果醬
“檸檬果醬，清爽可口。”（55歲女性/家庭主婦）
“檸檬果醬。連果皮都不用扔掉就可以使用。”（67歲女性/其他）
“檸檬果醬。如果你做這個，你可以保存很長時間。我將它與熱水混合，然後與燒酒混合，作為晚間飲品飲用。在夏天，碳酸水和燒酒使自製檸檬變酸。是手工製作的，所以可以安心飲用真是太好了。”（42歲女性/打工）
如果你做果醬，你可以把它塗在烤麵包上，喝下去，吃起來很美味。檸檬清爽的味道似乎讓孩子和大人都愛不釋手。它也可以保存很長時間，所以如果你做的很多，你可以長時間享用。
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常見問答
用不完的檸檬可以做成什麼萬能調味料？
可做成鹽漬檸檬，是一種用途廣泛的調味品，可用於肉類、魚類、火鍋菜等多種場合。
鹽漬檸檬為什麼可以長期保存？做起來難嗎？
由於是用鹽醃製的所以可以保存很長時間，你只需要鹽和檸檬，所以很容易做。
蜂蜜檸檬要怎麼做？
在檸檬片上撒上蜂蜜就可以了，可以放入紅茶或與蘇打水混合。
檸檬義大利麵怎麼做？
在煮好的麵中加入一湯匙檸檬和橄欖油，如果加入烤培根、蘑菇和生菜，義大利麵的酸味恰到好處。
