「akeruE Dessert」冬季限定菜單震撼登場！創新打造世界首款和牛甜點
2024/01/30
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新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導
在今年冬天，甜點愛好者絕不能錯過「akeruE Dessert」的全新菜單！主廚平塚牧人將24年前在法國薩瓦(Savoie)學習的精華注入菜單，重新詮釋了許多法國經典甜點，包括達克瓦茲、翻轉蘋果派、法式起司蛋糕以及香檳雪酪等，這次的菜單充滿巧思，提供令人愉悅的美味體驗。
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菜單的開胃小點有8道，其中「橄欖樹」是一個開始，搭配Nick的「Mood Pairing」首杯Mood Tea Ni，帶有蓮霧清新的香氣，為整體饗宴拉開序幕，其中，「伊比利火腿割包」以鹹香伊比利火腿和微辣紅椒粉為亮點，而另一經典「松露卡門貝爾」則以白巧克力、卡門貝爾白黴起司和松露餡料混合而成。
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最引人注目的菜品之一是「和牛咖啡達克瓦茲」，這是世界上第一個將和牛與甜點結合的獨特嘗試，將達克瓦茲塔疊在熱騰騰的壽喜燒牛肉上，融合軟嫩的肉質和甜點的美味，再搭配柑橘金橘降低油膩感，絕對是不可錯過的美味。
此外，還有「艾蜜莉的塔丁蘋果塔」以及充滿雪景氛圍的「冬季盆栽」，讓你在冬日裡感受到甜點的溫暖。
整個冬季菜單將於3月底前提供，包括6道Tasting Menu每人NT$1800+10%，以及完整冬季套餐含開胃小點共8道甜點每人NT$2300+10%，另有5杯Mood pairing可選擇加價NT$1000+10%。趕快來「akeruE Dessert」品味這場美味的冬季饗宴吧！
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akeruE Dessert店家資訊
地址：106台北市大安區敦化南路一段190巷54號
電話： 0965 259 952
時間：周四至周六 （採取全面預約制）
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