[甜蒸玉米&濃湯]
2023/04/24
新聞視界時報／記者黃思寧 報導
![[甜蒸玉米&濃湯]](https://img.hkpro.tw/reachingnews/upload/news/%E6%93%B7%E5%8F%96(91).JPG)
【 新聞視界時報 記者 王秉程 /整理報導 】
令人驚訝的是，許多喜歡吃辣的人都在擔心“我不會用好它”和“我想制定一個標準的食譜”。對於這樣的人，同時兼任蔬菜侍酒師和母親的主廚楠綠女士將介紹一種原創食譜，因為它是用熱廚師製作的，所以很美味。
這次是時令“玉米”。煮玉米的方法多得驚人，比如煮、蒸和微波爐。我們還將介紹一種濃湯食譜，讓您可以簡單地享受玉米的甜味。
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Hot Cook的“蒸”功能讓蔬菜變得美味
夏天是玉米好吃的季節。6月份，超市裡經常能看到它的身影。我和我女兒都喜歡玉米，它又甜又多汁，質地酥脆。
熱廚師擅長烹調蔬菜本身的美味。這次，我將介紹如何製作簡單的蒸玉米以及如何使用它製作濃湯。
蒸熟的玉米口感緊緻有光澤，濃湯口感溫和，突出了玉米的甜味。這是您本季絕對應該嘗試的食譜。
使用可容納2至4人的1.6L型
這是我這次用的熱廚。我們是一家三口，所以用的是1.6L的那種，兩到四個人輕鬆駕馭。大小和電飯鍋差不多，所以不佔地方。
它於 2021 年 9 月發布，是當前最新型號之前的一個型號。該型號標配蒸盤。這次我們就用它來蒸玉米。
簡單的就是最好的！蒸玉米
【材料】（2人用）
・2粒玉米
[怎麼做]
(1)玉米去皮，擺在蒸盤上。
●要點：如果雞眼太大，將其縱向切成兩半並排成一行。
(2) 將100毫升水倒入熱鍋的內鍋中。
(3) 將蒸盤放在內鍋上，然後安裝在主機上。
(4)設置“手動”→“蒸”→“15分鐘”，按開始鍵。
(5) 這是煮熟後的樣子。它被蒸成有光澤和明亮的金色！
當我打開蓋子時，女兒也被玉米美麗的顏色所折服，說：“哇！太棒了！” 看著眼前香噴噴的蒸玉米，我迫不及待地想看看。我立刻咬了一口，大喜過望：“阿麥！”
感覺比鍋裡煮的時候甜味更濃，而且回味飽滿沒有皺紋，是最好的點心。我也很喜歡吃玉米，就和女兒爭著吃（笑）。
接下來，我們將介紹使用玉米的濃湯。即使不加糖，也能感受到食材的甜味。夏天也建議冷藏食用。口感清淡，即使天熱沒有食慾也能輕鬆食用。
就算是冷藏著吃！甜玉米湯
【材料】（2人用）
・蒸玉米1粒（分仁和核，用核）
・洋蔥1/2片
・牛奶200毫升・
清湯粒1茶匙
・黃油10克
・鹽和胡椒粉少許
[怎麼做]
(1) 將所有材料放入熱鍋內鍋。將其放在熱的烹飪機體上並連接攪拌裝置。
●要點：玉米芯帶出香味，不要扔掉，一起加熱。
(2)選擇“按類別搜索”→“湯”→“玉米湯”，按開始鍵。大約需要 25 分鐘。
(3)加熱後，取出玉米芯，用攪拌機或攪拌機攪拌至順滑。
(5) 用漏勺過濾，在鍋中加熱，加鹽和胡椒調味。盛入碗中，完成。如果您想冷藏食用，請將其存放在冰箱中。
最後，如果你喜歡撒上歐芹，或者為成人撒上黑胡椒。
●Point : 本身就已經很美味了，但是如果你喜歡的話，你可以加入少量的鮮奶油來增加濃郁度。另一方面，如果你喜歡清淡的口味，可以加入牛奶來調整。
能感受到玉米原本的甜味，口感溫和舒緩。將它放入攪拌機或用漏勺過濾可能有點麻煩，但它會給你一個光滑的表面。而且喝起來順暢，放入冰箱冷藏後，即使在沒有胃口的日子也能喝。
直到現在，我都是在一大鍋水里煮玉米，所以每次我都被汗水浸濕，感覺就像一個工作。而且，如果煮沸後放入漏勺中，玉米粒可能會起皺。
如果用熱鍋蒸，不會出汗，打開蓋子的那一刻，你會被它的光澤和豐滿的表面所折服。
時令玉米不做任何修飾就夠好吃了，先來個簡單的清蒸玉米。
這個夏天，我想在家裡用熱騰騰的廚師蒸很多玉米，做成點心或整理一下，和父母孩子一起享用！
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