春日美食盛宴:美享地餐廳 x 冉冉茶事
2024/05/07
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新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導
迎來輕盈的春日,美享地餐廳與冉冉茶事再度攜手,將於5月24日至25日舉辦一場絕妙的餐茶饗宴。
這次的盛會將結合台灣風土食材和當代法式料理,搭配精心挑選的茶品,為您帶來一場獨特的春季Tea Pairing體驗,讓您感受春光旖旎中的芬芳美好。
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(圖/義大世界提供)
由米其林一星主廚Fabien Vergé親自操刀,與「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」的茶職人藍大誠攜手合作,為您帶來一場別開生面的「Tea Dining」服務。
開胃菜「綠蘆筍 | 魚子醬 | 酸奶」以絲滑鮮香的魚子醬揭開序幕,搭配著清新酸甜的綠蘆筍和多汁的葡萄柚,再蘸上混和醇美清酒的酸奶油,層次鮮明,活潑明亮。
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(圖/義大世界提供)
而佐餐茶飲「凝雪春摘」則散發著輕盈的花香和清新的黃檸檬果香,讓您的味蕾在春風中舞動。
接下來的主菜也是精心設計,「銀鱈 | 花椰菜 | 四川花椒」以綿密花椰菜泥覆蓋在油脂豐腴的銀鱈上,搭配檸檬奶油的香濃口感,並以四川花椒提味,為您的味蕾帶來一場驚喜之旅。
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而主廚特製的「A5 和牛肋眼 | 馬鈴薯 | 黑松露」更是令人垂涎三尺,肋眼肉的油花豐富,口感柔軟多汁,搭配上黑松露雞肉醬汁,更是一絕。
餐點搭配的茶品更是別具匠心,從「千歲 宇治玉露」到「紅烏龍 台東鹿野紅烏龍」,每一款茶都為菜品的風味加添了獨特的層次,帶來一場無比奢華的美食饗宴。
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(圖/義大世界提供)
整場餐茶饗宴將於晚間6點開始入席,由主廚和茶職人親自為您解說每一道菜品的背後故事,讓您在品味美食的同時,更深入地了解其製作工藝和文化背景。
每位賓客的餐費為5,880元,包含8道精美菜品、5款精選茶品和1款清酒。
每場次僅限25人,請即致電訂位:(07)559-6911。
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