新聞視界時報 記者 王秉程 整理報導

(圖/新北市動保處)

新北市政府動保處近期積極推廣鮮乳標章乳品，讓民眾在選購乳製品時，能夠安心飲用。

這些乳品經過嚴格的檢測，確保無結核病等隱患，保障消費者的食品安全。

結核病是由結核分枝桿菌引起的傳染病，分為人型、牛型及鳥型，而牛型結核菌不僅會感染牛羊，還可能傳染給人類。

由於結核病的潛伏期較長，食用未經消毒的乳品可能會成為感染源。

因此，動保處每年會派員進行乳牛羊場的結核病檢測，迄今為止，所有檢驗結果均為合格，顯示新北市在動物健康和食品安全方面的嚴格把關。

共同記憶結核病防治歷程，推動全球關注

每年的3月24日是世界結核病日，這一天旨在紀念1882年德國微生物學家Robert Koch首次發現結核分枝桿菌。

當時，結核病被稱為“白色瘟疫”，對歐美國家造成了極大的威脅。

雖然結核病如今已可以預防和治療，但每年全球仍有約1千萬人感染，且近130萬人因此死亡。

結核病主要通過呼吸道傳播，確診需依靠X光檢查。

目前，結核病仍是臺灣最重要的傳染病之一，且作為人畜共通傳染病，其防治工作需要更加重視。

(圖/新北市動保處)

乳牛結核病檢測標準，確保乳品安全

新北市在乳牛結核病的檢測方面，採用國際標準的皮內結核菌素試驗。

這一方法將結核菌素注入乳牛尾根或頸側的真皮內，並等待72小時後判斷是否為陽性反應。

每年，動保處會定期巡迴各乳牛場，對6月齡以上的乳牛進行檢測。

並且檢測合格的乳牛會獲得結核菌素檢驗合格證書，這一證書將成為乳品衛生安全的證明。

經過這些檢測後，乳品會進一步經過巴士德滅菌處理，保證市面上的乳製品安全無虞。

農戶積極防疫，確保乳品品質

新北市淡水區的酪農張建男表示，每天的工作都忙碌而充實，從將乳牛驅趕至榨乳機開始。

再進行乳牛的清潔消毒與榨乳，這些鮮奶會集中處理並經過巴士德滅菌後才能進入市場。

此外，為了避免交叉污染，張建男每週三會對乳牛場進行全面消毒，每次榨乳前，榨乳機器和乳牛乳房也都會經過徹底消毒，確保防疫措施萬無一失。

當地的集乳廠在收購生乳時，會要求提供動保處發放的結核病檢驗合格證書，並且對新購入的乳牛進行檢測。

張建男表示，對於每一頭新進的乳牛，他們會讓其經過隔離期並定期監測，這樣可以有效防止結核病的傳播。

他強調，為了確保乳品的安全，所有農戶都會加強場內的飼養管理，一旦發現結核病。

將依照法律規定進行撲殺並進行移動管制，並確保每3個月進行複檢，合格後才能再上市。

(圖/新北市動保處)

強化防疫，守護動物與民眾健康

新北市動保處不僅關注乳品的質量安全，還致力於加強動物的防疫工作，推動結核病的早期發現和控制。

這些措施不僅保護了動物的健康，也為民眾提供了更加安全的食品來源。

動保處的專業團隊與農戶緊密合作，通過嚴格的檢測和監控，確保每一瓶鮮奶都能帶給消費者健康與安心。

未來，動保處將繼續精進防疫政策，與民眾共同攜手，為每一隻動物的福祉及每一位消費者的健康保駕護航。

(圖/新北市動保處)