提升經濟動物福祉，打造友善產業環境——動保處舉辦「動物運送與人道屠宰專業培訓」

新聞視界時報 記者 李翌淳 整理報導

為了促進經濟動物的福利與尊重生命的核心價值。

動保處於114年7月20日在大安肉品市場舉辦了「動物運送人員講習課程」及「經濟動物人道屠宰從業人員研習訓練」。

此次專業培訓旨在強化從業人員對相關法規的認知與實務操作技能。

(圖/臺中市動保處)

確保動物在運送與屠宰過程中受到妥善照護，落實動物福利理念，並同步提升產業的品質與形象。

課程特別邀請到財團法人農業科技研究院動物科技研究所的廖震元博士擔任講師。

透過深入淺出的教學，解析動物運送與人道屠宰的相關法規及標準作業流程（SOP）。

內容涵蓋運輸過程中車輛設施要求、裝卸作業規範、動物福祉指標判定，以及宰前的人道處置技術，如暈眩處理等。

廖博士細心說明如何在屠宰過程中減少動物的緊迫與痛苦，讓從業人員能以科學與人道的態度，提升肉品品質與畜產產業的社會責任。

依據《動物保護法》及《動物運送管理辦法》，所有動物運送人員必須參加主管機關舉辦或委託辦理的職前與在職講習，以確保專業能力符合規範。

(圖/臺中市動保處)

違反相關宰殺動物準則者，將面臨新臺幣15,000元至75,000元的罰鍰。

透過本次培訓，動保處期望協助業者掌握國際動物福利最新趨勢，建構符合標準的產業環境，推動畜產業永續發展。

未來，動保處將持續舉辦相關教育訓練與推廣活動，致力確保動物在生命的每一階段都獲得尊重與妥善照顧。

攜手產業界共創人與動物和諧共生的溫馨社會，讓經濟發展與動物福祉同步前進，共築永續友善的美好未來！