2025台中國際糕豐會移師大安港　「辦桌嘉年華」美食饗宴9月登場

新聞視界時報-記者王自凱 整理報導

 

為推廣海線觀光、帶動地方產業，台中市政府觀光旅遊局宣布，2025台中國際糕豐會將移師「大安港媽祖文化園區」舉行，並首度主打結合在地農漁特產與傳統辦桌文化，打造兼具觀光與產業價值的全新模式。觀旅局今（20）日舉辦「大安上菜、名人力薦發表會」，邀請三大名廚及在地餐飲團隊聯手PK，提前揭開「辦桌嘉年華」亮點。

觀旅局長陳美秀表示，大安、大甲、外埔、清水等海線地區盛產蔥、豬肉、米、芋頭及海鮮，品質優良，深受市場肯定。大安辦桌文化歷史悠久，反映早期農業社會的人情味與飲食智慧，此次活動特別以在地食材設計澎湃的十一道佳餚，從冷盤到甜湯全面展現「產地到餐桌」的理念。2025糕豐會更以「添丁」、「添妝」、「添運」、「添福」為主題，期望讓遊客在享受美食的同時，也能體驗濃厚的文化底蘊。

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受邀參與PK的亞洲美食天王陳鴻，以大安盛產的芋頭創作「新馬芋頭算盤子」，寓意添運發財；創意料理名廚駱進漢則推出結合中西風味的「飛天豬綜合沙拉排」，清爽不膩，適合夏季享用；世界盃麵包大賽冠軍教練吳武憲則以大安豬五花入菜，搭配大安產銷履歷米製成的米穀粉麵包，推出別具地方特色的「飛天豬潛艇堡」，完美融合台式風味與漢堡文化。

觀旅局補充，大安青蔥素有「北三星、南大安」美譽，是台式料理不可或缺的提味食材，此次三位名廚加持，讓傳統辦桌料理煥發新意。活動不僅展現地方飲食特色，更鼓勵遊客把糕點與農漁特產伴手禮帶回家，延續美味與記憶。

「辦桌嘉年華」將於9月13日登場，每桌6000元（十人一桌），十一道精選料理各有巧思。當日更邀請沈文程、秀蘭瑪雅等藝人，以及樂團、舞蹈與特技團體帶來表演，增添現場熱鬧氛圍。凡預約訂桌者，每人可獲贈大安「金磚米」伴手禮。

2025台中國際糕豐會將於9月13日至14日在大安港媽祖文化園區舉行，活動內容包括「秋糕憩爽風大安」、「糕豐盛事」、「風箏奇緣」與「辦桌嘉年華」，並安排導覽、品嚐、文創市集與藝術展演，帶領遊客深度認識大安、品味在地文化。更多資訊可至活動官網（https://travel.taichung.gov.tw/）查詢。

 

以上圖片皆摘自各地政府旅遊網