「2025六堆秋收祭」11月盛大登場！藍帶客家可頌首度亮相 展現客庄十年風華

新聞視界時報-記者王自凱 整理報導

 

 

「2025六堆秋收祭」將於11月1日至30日盛大展開，今年邁入十週年，客家委員會客家文化發展中心今（22）日在六堆客家文化園區舉辦宣傳記者會，宣布本屆活動以「食福・拾福」為主題，展現六堆客庄的文化底蘊與創新精神。最大亮點之一，是由客籍藍帶甜點師李侑昌與六堆美食達人劉榮招共同打造的限定甜點「藍帶客家可頌」，將粢粑元素結合法式可頌，創意十足。

客庄十年節慶成就 深化在地文化魅力

記者會現場嘉賓雲集，包括各級政府、學界、企業及文史團體代表共襄盛舉，見證六堆秋收祭十年有成。客發中心主任何金樑表示：「六堆秋收祭已成為六堆12鄉區最具代表性的節慶之一，感謝各界長年支持與參與。這次特別以『食福・拾福』為主題，希望透過飲食文化連結人與土地，打造民眾共同記憶的美好客庄。」

藍帶甜點師力作 可頌傳遞客家精神

本屆活動特別推出由重度視障、色盲甜點師李侑昌所創作的「藍帶客家可頌」，以粢粑、天然染料入餡，色彩繽紛，象徵客家文化多元共融。李侑昌憑藉對甜點的熱情與堅持，2018年考取法國藍帶甜點師資格，勵志故事令人動容。

一系列精彩活動輪番登場

秋收祭全月規劃多項亮點活動，包括：

🍽 千人食福宴｜11/29 盛大舉行

延續歷年人氣活動，今年推出11道融合傳統與創新的佳餚，每桌僅需4,500元。其中包括2017年經典回歸料理「薑絲炒大腸炸春捲」、首度登場的「蒜苗雞絲壽司」，以及火雞肉南瓜羹等創新菜色，展現客家料理跨域合作魅力。

 

👨‍👩‍👧‍👦 野餐派對｜11/9與11/16

兩場野餐主題日分別為「卡通趴」與「客家趴」，現場將有舞台表演、派對遊戲與特色餐盒，限量野餐套組包含藍帶可頌、手工披薩與摺疊野餐籃，報名火熱進行中。

🧧 傳統粢粑體驗｜11/1 開幕

活動首日開幕式將推出「共下打粢粑」文化體驗，邀請大小朋友一同搗麻糬，體會客家傳統中的喜慶與分享精神。

🧳 客庄小旅行｜深度認識在地

推出以「尋味」為主題的多條一日與二日遊路線，內容涵蓋美濃水蓮採收、河產料理、客家醃漬等文化體驗，更與台灣歷史博物館合作推出「乙未130週年走讀佳冬」路線。

🧸 互動親子劇場 & 創客活動

新增「五感互動小劇場」、電力節電闖關遊戲等親子活動，並重現傳統竹牌迎請伯公儀式，體驗客庄信仰與建築工藝。

誠摯邀請民眾「共下遶尞」

客發中心指出，今年六堆秋收祭將以更開放、更年輕化的面貌迎接來自各地的朋友，不論是文化、飲食、手作、信仰或親子遊憩，都能在活動中找到屬於自己的感動。

更多活動詳情與報名資訊，可至【六堆客家文化園區粉絲專頁】或【官網】查詢。

 

以上圖片皆摘自各地政府旅遊網