從餐桌走進科學！食農教育科學營隊開放學生組隊報名

新聞視界時報 記者 張儷寶 整理報導

為鼓勵學生從生活中發現科學，教育部國教署委託國立清華大學辦理「食農教育科學家培育研習活動」。

即日起開放高級中等以下學生組隊報名。

暑假期間將於清華大學舉辦3天營隊，帶領學生從飲食、農業、環境與文化中展開有趣的科學探索。

這不只是一場營隊，更是一段從餐桌出發的學習旅程。

學生將透過觀察食材變化、設計實驗、團隊討論與成果發表，理解原來每天吃進口中的食物，也藏著豐富的科學知識。

食農不只是體驗，更能培養科學探究力

國教署表示，食農教育不只是認識農作物或參與農事活動，更希望引導學生進一步思考生活中的科學問題。

例如，為什麼食材加熱後會變甜？

為什麼不同烹調方式會影響口感與香氣？

為什麼在地飲食文化會與氣候、環境及農業條件有關？

這些看似日常的小問題，其實都能延伸成具備研究價值的科學主題。

讓學生從「吃」開始，學會觀察、提問與實驗。

3天營隊結合STEAM學習，培養跨領域能力

本次營隊將採小組合作方式進行，學生除了能體驗大新竹食農教育百寶箱課程，也會透過STEAM教學模式，學習如何從生活情境中發現問題。

活動內容將引導學生從提出問題、設計實驗、蒐集資料，到整理成果並上台分享，完整體驗科學探究歷程。

在這樣的學習過程中，學生不只累積知識，也能培養團隊合作、邏輯思考、表達溝通與解決問題的能力。

表現優秀團隊有機會進入專題輔導

營隊結束後，表現優異的學生團隊，還有機會進入第二階段專題製作輔導。

屆時將由具備科展指導經驗的教師協助，帶領學生深化研究主題、修正實驗方法。

提升專題完整度，讓食農教育成果有機會進一步發展為科展或科學探究競賽作品。

這對有志參與科學競賽的學生來說，是一次非常寶貴的學習機會。

讓孩子從生活中看見科學，也看見永續

食農教育涵蓋的不只是食物與農業，更連結環境保護、在地文化、永續發展與科學素養。

透過這次活動，學生可以從熟悉的飲食經驗出發，用科學角度重新理解生活，也能思考人與土地、環境及食物之間的關係。

國教署也鼓勵全國對食農科學有興趣的青年學子踴躍組隊報名。

讓學習不只停留在課本，而是走進生活、走進實驗，也走向更廣闊的未來。

報名連結：https://reurl.cc/epnvkm